गेंदा

गेंदा एक जाना माना  पौधा है. ये आम तौर से पीले फूलों वाला होता है. लेकिन इसके बहुत सी वैराइटी हैं. ये इकहरे फूल का, दोहरे फूल का और घनी पंखुड़ियों वाले फूल का होता है. रंग भी पीले के अलावा, एग योक यलो, सनसेट येलो और मिक्स कलर में भी पाया जाता है. इसकी ऊंचाई भी भिन्न भिन्न प्रकार की होती है. हाइब्रिड गेंदा सफ़ेद और अन्य कई रंगों में पाया जाता है.

गेंदे के फूल सजावट और फूल मालाओं में काम आते हैं. घरों और बागीचों में भी शोभा के लिए लगाया जाता है. ये वार्षिक पौधा है. देसी वैराइटी के पौधे गर्मी और बरसात में उगाये जाते हैं. जाड़ों के मौसम में इसमें फूल आने लगते हैं. फूल सूख जाने पर इसकी पंखुड़ियों के निचले भाग में पतला और बारीक काले रंग के बीज होते हैं. इन बीजों को ही बरसात में बोया जाता है.
ये एक गंध वाला पौधा है. इसकी गंध बहुत से लोगों को अच्छी नहीं लगती. लेकिन इसमें भी दवाई के गुण  हैं. लेकिन दवाई के रूप में गेंदे को अधिक प्रसिद्धि नहीं मिल सकी.
इसकी गंध के वजह से जानवर इसे नहीं खाते इसलिए ये बागीचों के किनारे लगाया जाता है.
गेंदा कटिंग या कलम से भी हो जाता है. बरसात के मौसम में इसके तने से अनेक जड़ें निकल आती हैं. इसके टुकड़े लगाने से नए पौधे बन जाते हैं. इन पौधों में अच्छे फूल आते हैं.
गेंदा पेशाब की जलन में उपयोगी है. इसके पत्तियों को पीसकर पानी में घोलकर पीने से लाभ होता है.

हैमरॉइड के लिए इसके फूल के पंखुड़ियों को काली मिर्च के साथ सेवन करने से रोग जाता रहता है. एक अन्य फार्मूले के अनुसार गेंदे के फूल की पंखुड़ियां, कुकरौंदे के पत्ते, रसौत और काली मिर्च के साथ गोली बनाकर प्रयोग करने से भी हैमरॉइड में शीघ्र लाभ होता है. गेंदे की पत्तियां पीसकर लगाने से चोट से खून का बहना बंद हो जाता है. इसकी गंघ से मच्छर पास नहीं आते हैं.

शंखपुष्पी

शंखपुष्पी, संखाहोली, सनखुलिया, कौडियाला एक घास की तरह का पौधा है. ये ज़मीन पर बिछी हुई एक छोटी छोटी शाखाओं वाली बूटी है. इसकी पत्तियां बहुत बारीक और पतली पतली होती हैं. जब इसके फूल न खिले हों तो इसके घास में से पहचानकर अलग करना मुश्किल है.

गर्मी के शुरू में अप्रैल, मई में इसके फूल खिलते हैं. ये फूल सफ़ेद रंग के कटोरीनुमा होते हैं. इस समय ही इस जड़ी बूटी के पहचान बड़ी आसानी से की जा सकती है.
सफ़ेद फूलों के कारण इसे शंखपुष्पी कहा जाता है. यही नाम बिगड़ कर सांखुलया और संखाहोली यानी शंख के समान  सफ़ेद फूलों वाली बूटी हो जाता है.
कौड़ी भी एक समुंद्री जीव है. कौड़ी के सफ़ेद रंग के कारण भी इसका नाम कौडियाला भी है. ये बूटी अपने सफ़ेद फूलों से ही पहचानी जाती है और यही इसकी खूबी है.
शंखपुष्पी की प्रकृति ठंडी है. जिनको गर्मी जनित विकार हों. गर्मी के कारण शरीर और सर में जलन हो उनको ये बूटी फ़ायदा करती है. याददाश्त यानि मेमोरी को बढाने में इसका बहुत बड़ा नाम है. इसका प्रयोग मेमोरी को कायम रखने के लिए बरसों से हो रहा है. बाजार में शंखपुष्पी के नाम से सीरप आदि मिलते  हैं. गर्मी के मौसम में शंखपुष्पी के ताज़ी शाखायें बादाम और सौंफ के साथ पीसकर ठंडाई के रूप में पीने से मन शांत रहता है और गर्मी के विकार दूर होते हैं.
शखपुष्पी को सुखाकर पाउडर बना लिया जाता है. एक भाग शंखपुष्पी का पाउडर, एक भाग ब्राह्मी का पाउडर, एक भाग काली मिर्च का पाउडर और तीन भाग बादाम का पाउडर मिलाकर, एक चम्मच ये पाउडर सुबह शाम दूध के साथ लेने से मेमोरी बढ़ती है और हाइपर टेंशन में आराम मिलता है और नींद भी अच्छी आती है.

कसूरी मेथी

मेथी और कसूरी मेथी. दोनों अलग अलग पौधे हैं. आम तौर से मेथी के बीजों को मेथी और मेथी की सूखी हुई पत्तियों को कसूरी मेथी समझ जाता है.

मेथी की हरी पत्तियों को सब्ज़ी के रूप में इस्तेमाल किया जाता है. सर्दी के मौसम में अकटूबर से फरवरी तक बाजार में मेथी के पत्तियां मेथी के साग के नाम से मिल जाती हैं. सोया, मेथी और पालक की पत्तियों को साग के रूप में इस्तेमाल किया जाता है. यही पत्तियां सुखाकर सर्दी के सीज़न के अलावा विभिन्न प्रकार की डिश में प्रयोग की जाती हैं. ये न सिर्फ खाने को सुगन्धित बनाती हैं बल्कि इनके बहुत से फायदे भी हैं.
मेथी का बीज जिसे आम तौर से मेथी ही कहते हैं बाजार में मिल जाता है. इसे भी मसाले के रूप में खाने में प्रयोग किया जाता है. इसकी अपनी विशेष सुगंध होती है. मेथी का बीज दावा के रूप में भी इस्तेमाल होता है. और ये एक बहुत कारगर दावा है.

कसूरी मेथी का नाम अविभाजित पंजाब में कसूर नाम के स्थान से  जुड़ा हुआ है. कसूर पहले लाहौर में था अब ये पाकिस्तान का एक डिस्ट्रिक्ट है. कसूरी मेथी की पत्तियां मेथी  की पत्तियों से कुछ भिन्न होती है. सूख जाने पर इनमें से अच्छी खुश्बू आती है. कसूरी मेथी का बीज आम मेथी से छोटा होता है. दोनों तरह की मेथी को खाने में इस्तेमाल किया जाता है.
मेथी डायबेटिज़ के मरीजों के लिये फायदेमंद है. इसका साग या मेथी के बीजों का पाउडर नियमित इस्तेमाल में रखने से डायबेटिज़ को कंट्रोल में रखता है.
मेथी में विभिन्न प्रकार के पॉइज़न को सोख कर शरीर के बहार निकलने की शक्ति है. इसके साग के रोशे आँतों के कैंसर से बचाते हैं.
ये जोड़ों के दर्द की बेजोड़ दावा है. बढे हुए पेट को कम करती है. चर्बी को घटाती है. स्लिम होने के लिए यहाँ एक बेजोड़ फार्मूला दिया जाता है.
मेथी का बीज 50 ग्राम, ओरिजिनल ग्रीन टी की पत्ती 50 ग्राम, इसबगोल की भूसी जिसे सात इसबगोल या इसबगोल हस्क भी कहते है 100 ग्राम और कलौंजी 20 ग्राम. इन सबको ग्राइंडर में डालकर पाउडर बनालें. गर्म पानी के साथ एक छोटा चमच सुबह और एक शाम. 3 माह के लगातार इस्तेमाल से मोटापा जाता रहता है. जोड़ो का दर्द, कब्ज़, ब्लड प्रेशर की भी अचूक दवा  है.