शनिवार, 3 सितंबर 2016

लाल गुलाब

लाल गुलाब कई शेड में पाया जाता है. लेकिन यहाँ पर जड़ी बूटी के रूप में जिस गुलाब को इस्तेमाल किया जाता है वो लाल देसी गुलाब है. गुलाब की हाइब्रिड वैराइटी बहुत हैं. इसे खूबसूरती के लिए लगाया जाता है. लाल देसी गुलाब और सफ़ेद देसी गुलाब ही जड़ी बूटी के रूप में प्रयोग किया जाता है.

देसी गुलाब का फूल मीडियम साइज़ का और उसकी पंखुड़ियां मुलायम होती हैं. ये हाइब्रिड गुलाब की तरह सख्त या कठोर पंखुड़ियों वाला नहीं होता. न इसका फूल बड़े साइज़ का होता है. न इसका फूल लंबे समय तक रहता है. गुलाब हर मौसम में खिलता है. लेकिन सर्दी के मौसम से बहार के मौसम तक ये खूब खिलता है. इसकी कलम लगायी जाती है.

जड़ी बूटी के रूप में लाल देसी गुलाब ज़्यादा इस्तेमाल होता है. सफ़ेद देसी गुलाब भी काम में आता है. सफ़ेद गुलाब को गुले सेवती भी कहते हैं.
गुलाब को मुख्य रूप से गुलकंद बनाने में किया जाता है. गुलकंद ज़्यादातर लाल देसी गुलाब के फूल की पंखुड़ियों से बनाया जाता है. पंखुड़ियों को शकर के साथ मिलाकर और मसलकर धुप में रख दिया जाता है. शकर के साथ पंखुड़ियां पेस्ट के तरह हो जाती हैं. ये गुलकंद गर्मी के रोगों को दूर करता हैं और कब्ज़ में फ़ायेदेमंद है.
सफ़ेद गुलाब के फूल के गुलकंद को गुलकंद सेवती कहते हैं. ये भी गर्मी जनित रोगों में फायदेमंद है. कहते हैं की सेवती का गुलकंद दिल की बीमारियों जैसे दिल धड़कना, चक्कर आना में लाभकारी है.

गुलाब के फूलों का अर्क जिसे गुलाब जल भी कहते हैं, डिस्टिलेशन प्रॉसेस से निकाला जाता है. गुलाब को फूलों को पानी में उबालकर भाप को ठंडा किया जाता है. यही भाप गुलाब जल के रूप में ठंडी हो जाती है. इसमें गुलाब की अच्छी खुश्बू होती है. गुलाब जल चेहरे पर ग्लिसरीन के साथ लगाने पर चेहरे की मुहासों और झुर्रियों को दूर करता है. पानी में मिलकर नहाने से त्वचा कांतिमय हो जाती है.
गुलाब जल शरबत में मिलाकर पिया भी जाता है. ये दिल के रोगों में लाभ करता है. लेकिन गुलाब जल असली होना चाहिए. आजकल मार्किट में मिलने वाले गुलाब जल पर भरोसा नहीं किया जासकता. गुलाब की खुशबु वाला सिंथेटिक गुलाब जल बहुतायत से उपलब्ध है.


शुक्रवार, 2 सितंबर 2016

हिबिसकस

 हिबिसकस को  चाइना रोज़ और गुड़हल के नाम से भी जाना जाता है. इसके फूल जो आम तौर से पाए जाते हैं लाल रंग के  होते हैं. वैसे हिबिस्कस कई रंगों में पाया जाता है. इसके फूल के भी कई वैराइटी होती हैं. सिंगल पांच पंखुड़ी का फूल, और बहुत से पंखुड़ियों वाला फूल जो गुलाब के फूल जैसा दिखाई देता है.

हिबिस्कस का स्वाभाव ठंडा और तर है. इसके फूल और पत्तों में लेसदार चिपचिपा पदार्थ पाया जाता है. इसका फूल खाने में फीका और चिपचिपा होता है. गर्मी जनित रोगों और उच्च रक्तचाप में इसका फूल सेवन करने से लाभ होता है.
हिबिस्कस के फूल कई रंगों में पाए जाते हैं. आम तौर से मिलने वाला फूल लाल रंग का है. यही जड़ी बूटी के रूप में काम आता है. इसके अन्य रंग हल्का गुलाबी, पीला, सफ़ेद आदि होते हैं.

बालों के लिए हिबिस्कस एक उपयोगी जड़ी बूटी है. इसके फूल को पीस कर और अंडे के साथ मिला कर लगाने से बाल मज़बूत होते हैं.
मेंहदी के साथ पीस कर सर में लगाने से न केवल बालों के खुश्की / रूसी को दूर करता है, बल्कि मेंहदी का रंग भी अच्छा आता है.
बालों को असमय सफ़ेद होने से बचाने के लिए हिबिस्कस के फूल और पत्ते बराबर मात्रा में तिल के तेल में कुचलकर दाल दें उन्हें  बारह घंटे भीगा रहने दें. फिर तेल को हलकी आंच पर पकाएं अब तेल को ठंडा होने दें. छानकर फूल पत्तियां निकाल दें और तेल को इस्तेमाल करें. इसका नियमित इस्तेमाल बालों को काला रखता है.
हिबिस्कस की अजीब बात इसका ठंडा शरबत है. इसका रंग बहुत खूबसूरत होता है. ये नेचुरल कलर है और कोई नुकसान नहीं करता. गर्मी में इसका शरबत बनाने के  लिए हिबिस्कस के चार पांच फूल एक कांच के बर्तन में पानी में भिगो दें और उसमें एक नीबू का रास निचोड़ दें.  पांच - छ घंटे बाद देखेंगे की हिबिस्कस का रंग पानी में आ गया है. चीनी मिलाकर  शरबत बनालें  ये शरबत गर्मी में बहुत फ़ायदा करता हैं और बहुत से बाज़ारी शर्बतों से बेहतर है.
अगर इस शरबत को बनाकर रखना हो तो फूलों को ज़्यादा मात्रा में कई नीबुओं के रस के साथ कांच के बर्तन में भिगो दें  पानी में रंग निकल आने पर इसे शकर के साथ पकाकर शरबत बनालें और फ्रिज में सुरक्षित रखलें.
हिबिस्कस गर्मी जनित रोगों में फायदेमंद है. ये यूट्रस को शक्ति प्रदान करता है और स्त्रियों के श्वेतप्रदर  में लाभकारी है. इसके लिए इसके फूलों को शकर के साथ पकाकर प्रयोग करना चाहिए.
इसका गुलकंद भी बनाया जाता है. शकर के साथ मिलकर धूप  में रख देने से गुलकंद तैयार हो जाता है. ये गुलकंद चिपचिपा होता है. ये न केवल कब्ज़ दूर करता है बल्कि एसिडिटी में भी लाभकारी है. पेट की जलन को दूर करता है.
लाल हिबिस्कस एक बहु उपयोगी पौधा है. ये ने केवल सुन्दर लगता है. इसमें सुन्दर गुण भी हैं. लेकिन  स्वाभाव से ये ठंडा है. इसलिए हिबिस्कस को वो लोग इस्तेमाल न करें जिनका स्वाभाव ठंडा है, खांसी बुखार सरदर्द नज़ला ज़ुकाम से पीड़ित हैं. उन्हें बजाये फायदे के नुक्सान हो सकता है.
उपयोग से पहले  हकीम, वैध की सलाह अवश्य लें.

बुधवार, 31 अगस्त 2016

थूहड़

थूहड़ या सेंहुड़, डंडा थूहड़ आम तौर से पाया जाने वाला पौधा है. ये बाग़ बगीचों में बाढ़ के रूप में लगाया जाता है. इसका तन बेलनाकार और पत्ते लम्बे, आगे से गोलाई लिए चमच के आकर के होते हैं. ये कैक्टस के पौधों की वैराइटी का है. इसमें दूध या लैटेक्स पाया जाता है. काम पानी में भी ज़िंदा रह सकता है.
वर्षों से लोग इसके दूध को रेचक के रूप में इस्तेमाल कर रहे हैं. दूध में कब्ज़ को दूर करने का गुण है. इसका  दो से पांच बूँद दूध भुने चने के पाउडर में मिला कर गोली सी बना कर खाने से कब्ज़ दूर हो जाता है. दूध के प्रयोग के अन्य तरीके भी हैं. लेकिन कभी भी इसका ताज़ा दूध सीधे ज़बान पर नहीं डालना चाहिए. तेज़ स्वाभाव के कारण ये दाने और छाले पैदा कर सकता है. दूध त्वचा पर लग जाने से त्वचा पर घाव हो सकते हैं, लाल पड़ जाती है, दाने निकल आते हैं.

दूध का प्रयोग तेल में मिला कर और उस तेल को पाक कर और छान कर एक्ज़िमा त्वचा पर दाद, सोराइसिस पर लगाने में करते हैं. इससे त्वचा के रोग ठीक हो जाते हैं.
कान के दर्द में इसके पत्तों  को आग पर गर्म करके, जब पत्ते कुम्हला जाते हैं और मुलायम पद जाते हैं, उनका पानी या रास निचोड़ कर दो तीन बूँद कान में डालने से आराम होता है.
कच्चे फोड़ों को पकाने के लिए इसका पत्ता सरसों का तेल लगाकर, आग पर गर्म करके फोड़े पर बाँधने से फोड़े पाक कर फूट जाता है.
जाड़ों में एड़ियां फट  जाने पर  जब उनमें क्रैक पड़ जाते हैं. थोहड़ के गूदे /सैप को सरसों के तेल में पकाकर, और गूदे को तेल में अच्छी तरह मिक्स करके लगाने से लाभ होता है.
इसको बगीचों के बाढ़ पर लगाने से काँटों के कारण सांप आने का खतरा नहीं रहता. इसलिए इसे common milk hedge भी कहते हैं. 

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